طريقة عمل فخذ ضاني بالفرن جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 فخذ غنم
- 1/2 كيلوغرام فاصوليا بيضا
- 1/2 كوب ماء بصل
- 1/4 كوب عصير ليمون حامض
- 3 فص ثوم، مقشر
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم ناعم
- 2 ملعقة كبيرة نعناع، مفروم ناعم
- 1 ورق لورا
- 2 فص حبهان
- 1 ملعقة كبيرة بهارات لحمة
- 1 ملعقة صغيره بابريكا
- 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة
- 1 ملعقة صغيره زعتر
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 يثقب فخذ الغنم، وتوضع حصوص الثوم في الثقوب.
- 2 لتحضير التتبيلة، في وعاء، توضع جميع البهارات، عصيرالليمون وماء البصل وتخلط جيدا.
- 3 يوضع الفخذ فى صينية، تسكب عليه التتبيله ويدعك بها جيدا.
- 4 تلف الصينية بورق زبدة ثم بورق ألمنيوم <span style="fontsize: 14.4444446563721px;">وتدخل الى فرن حامي.</span>
- 5 يخرج الفخذ من الفرن من حين لآخر ويغرز بالسكين للتأكد من نضوجه. يمكن إضافة ماء ساخن لتسريع النضوج.
- 6 بعد نضوج الفخذ، يخرج من الفرن وينزع عنه ورق الزبدة والالمنيوم ثم يضاف إليه البقدونس، النعناع والفاصوليا المسلوقة وتقلب جيدا مع الصوص.
- 7 يدخل الفخذ مرة إخرى إلى الفرن لكن دون تغليفه ويترك حتى يحمر وجهه.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
